はじめてのお客様へ

総合食肉卸のい志だ屋へようこそ!
 この度は、い志だ屋へお越し下さいまして誠にありがとうございます。
当社は銘柄黒毛和牛肉や輸入牛肉はもちろん、豚肉、鶏肉、ラム肉、その他特殊肉など、あらゆる食肉を取り扱い、ケース販売から小ロット、専用スペック、ギフトまで幅広く対応し、大手では出来ない小回りの良さに定評がある卸売専門会社です。
プロの商材をもっと身近に
 卸売では豊富な専門知識と迅速で正確な情報が求められます。
また、スケールメリットによる低価格やスーパー・量販店では見かけない商材があるのも魅力であり、品質はプロの目で常に厳しくチェックされていますから安心です。
大手では出来ない小回りと、細やかなサービスで業務ユーザー様の店舗運営に少しでも貢献できれば幸いです。
一般ユーザー様にはオンラインショップを通して、ラベル表示や価格に偏った商品選びではなく、良い食材を見極める賢い消費者として、楽しくお買い物ができるショップでありたいと考えています。
肉質へのこだわり
 当社は販売する上で「○○牛だから美味しい。」とは申し上げません。
たまたま販売した商品が、有名銘柄牛だったということはあっても、決して産地やブランドが肉質を保障するものではないからです。
牛肉のみならず豚肉や鶏肉も生き物ですから、同じ肥育環境でも、血統や個々に個体差が必ず生じます。長年の経験で培われた確かな目利きや知識が、プロの料理人から信頼を得る大切な要素であると確信し、全社員が一丸となって日々努力を重ねております。
また、お客様の嗜好も多様化し、「高級肉=美味しい」とは一概にいえません。
い志だ屋はあくまでお客様の立場で良い品を厳選し、安心できる確かな食材を少しでもお安く供給できるよう努めております。
業務用商材についてのご留意事項
  • 当社規格外や指定部位での加工になりますと、表示価格と異なる場合がございますので、ご要望がありましたらお問合せ下さい。

  • 業務用商材の包装や梱包は、経費削減や資源リサイクルに配慮し、必要最小限に簡素化しておりますのでご理解とご協力をお願い致します。

  • 限定品はご注文頂きましても、ご購入のタイミングによっては、システムの都合により既に完売となっている場合があります。何卒ご容赦下さい。

  • 真空パックや肉同士が重なっている部分が酸欠により変色することがありますが、品質劣化ではありませんのでご安心下さい。
    ほとんどの場合は開封後または空気に20〜30分間触れることで戻ります。

  • 冷凍品を完全解凍後に再凍結しますと品質が劣化しますのでご注意下さい。
    小分けする場合は、半解凍ですばやく行ってください。

  • ブロックの解凍は真空パックのまま、氷水などの低温解凍をおすすめします。
    常温解凍は空気中の細菌が付着し、急激に増殖する恐れもありますので、なるべく避けて下さい。

    その他、商品の取り扱いでご不明点がありましたら、お気軽にお問い合せ下さい。